豊かに暮らす

こんにちは、総務・広報の依田です。

連休が終わり、季節は少しずつ夏に向かっていますね。

まだ湿気が少なく、カラッとした暑さで心地よいです。

さて、最近私がハマっているパンについて書きます。

時間がある時は、家でパンを焼きます。

といっても大げさなことではなく、長い間さまよい続けた後にたどり着いた「好みのパン」のレシピをベースにして、内容と成型をその時の気分で少しアレンジしているだけです。

こねるところはもちろん！ホームベーカリーにお任せ。

ハマっているパンとは・・・乾かしたフルーツやスパイスを入れたパンです。

春先にとある「酵素シロップ作り」のWSに参加しました。

果物はイチゴ、ブラッドオレンジ、伊予柑。柑橘類は皮も使います。

それとジャスミン、金木犀、桜といった花。

胡椒、クローブ、唐辛子、カルダモンなどのスパイス。

そしてスーパーフードのキヌア。

これらを自由に組み合わせて、自分だけのオリジナル酵素シロップを作りました。

シロップは2週間ほどで出来上がり。

後に残った果物やスパイスは、オーブン90度で1時間半ほど乾かしてカリカリに。

その乾かしたものを細かく刻んで、自家製パンに練り込んでいます。

嚙むごとに、オレンジやイチゴの甘くさわやかな香り、ジャスミンや金木犀の華やかな香りが鼻腔をくすぐります。

たまに胡椒やカルダモンのピリッとした刺激に出会うこともあり、楽しく美味しい朝食のお供です。

温めてからクリームチーズやバターを挟んだり、バナナ＆きなこをサンドしたり・・・・ああ、幸せすぎる。

豊かな暮らし。

その位置づけは人によって様々です。

何が心を豊かにしてくれるのか、何に心が動くのか。住まいづくりも同じですね。

2013年にアネストワンでリノベして、そして2018年からアネストワンのスタッフになりました。

このいろんな香りが楽しいパンも、経年変化が感じられる漆喰と無垢床のLDKでいただいています。

自分が好きなモノに囲まれた空間で、心がときめく時を過ごす。

私にとっての「豊かな暮らし」です。

私たちと一緒にリノベーションをしませんか？

心豊かになれる時間が待っていますよー。資料請求はこちらから。

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依田